SushiOlé es un encuentro entre Oriente y Occidente a la altura de los paladares más exigentes. El concepto generador de SushiOlé, parte de la búsqueda de una fusión entre dos culturas auténticas como son la japonesa y la española. De esta fusión surge nuestro nombre, logotipo, decoración y por supuesto nuestros platos. Inspirado en el dinámico y vanguardista ritmo de vida nipón y acondicionado al moderno estilo de España.