El Hospital público de Fuenlabrada ha sido galardonado con el Premio Estrella Princesa 2025 por su excepcional menú navideño, destacando en el IX concurso Estrella Princesa. La consejera de Sanidad, Fátima Matute, entregó el premio y subrayó la importancia de ofrecer comidas festivas a los pacientes hospitalizados. El menú ganador incluye timbal de ensaladilla, rape con espárragos y manzana asada. Además, el Hospital Severo Ochoa de Leganés recibió el premio Estrellita Princesa por su menú diseñado para pacientes pediátricos. Este certamen resalta la labor de los equipos de cocina en los hospitales públicos madrileños, que se esfuerzan por proporcionar opciones saludables y equilibradas a lo largo del año.
El Hospital público de Fuenlabrada ha sido reconocido con el prestigioso premio al mejor menú navideño en el IX concurso Estrella Princesa. En este evento, el Hospital Severo Ochoa de Leganés también se destacó, obteniendo el galardón Estrellita Princesa por su propuesta de comidas diseñadas especialmente para pacientes pediátricos durante las festividades. La consejera de Sanidad, Fátima Matute, fue la encargada de entregar ambos premios y elogió el esfuerzo y dedicación de todos los participantes en este certamen que se ha convertido en una tradición navideña en la Comunidad de Madrid.
Matute expresó su satisfacción al ver cómo los menús elaborados brindan alegría a quienes atraviesan momentos difíciles, permitiéndoles celebrar la Navidad con platos dignos de grandes ocasiones. La consejera subrayó la “enorme labor” que realizan los equipos de cocina en los hospitales públicos, un trabajo que muchas veces pasa desapercibido.
El menú ganador del Estrella Princesa, organizado por la Consejería de Sanidad y el Hospital público Universitario de La Princesa, incluye un timbal de ensaladilla como primer plato, rape con espárragos, verduras y almendras como segundo, y una deliciosa manzana asada rellena para cerrar la comida. Por otro lado, el menú del Estrellita Princesa presenta tiburones rellenos de ave con salsa de tomate casero como entrada, seguido por libritos de cuento con lomo y queso, culminando con bombones explosivos de fruta.
A lo largo de 120 minutos, los chefs finalistas representando a los hospitales públicos de Fuenlabrada, Getafe, Santa Cristina y La Princesa prepararon sus propuestas culinarias. Estas fueron evaluadas por un jurado presidido por Matute e integrado por expertos del ámbito sanitario y una paciente oncológica del Hospital de La Princesa.
Los trofeos otorgados a los ganadores fueron elaborados por pacientes que participan en talleres de forja y madera del Hospital público José Germain, lo que añade un valor significativo a estos reconocimientos.
Todas las propuestas presentadas en el concurso cumplen con las recomendaciones nutricionales establecidas por endocrinólogos, asegurando que los pacientes puedan elegir entre diversas opciones saludables adaptadas a sus necesidades específicas. Este enfoque garantiza que cada paciente reciba una dieta equilibrada durante su estancia hospitalaria.
Con estos nuevos premios, Fuenlabrada se une a otros hospitales públicos madrileños que han sido reconocidos en ediciones anteriores del concurso. Entre ellos se encuentran La Princesa, La Paz y Getafe, reflejando un compromiso continuo con la calidad alimentaria en entornos hospitalarios.