<![CDATA[ Gastronomía // En Pozuelo ]]> https://www.enpozuelo.es/ es Thu, 17 Sep 2026 02:14:42 +0200 Thu, 17 Sep 2026 02:14:42 +0200 60 <![CDATA[ Gastronomía // En Pozuelo ]]> https://www.enpozuelo.es/imagenes/logo_pda.gif https://www.enpozuelo.es/ <![CDATA[ Madrid destaca sus alimentos en el Gran Premio de Fórmula 1 2026 ]]> La Comunidad de Madrid está promocionando sus alimentos con el sello M Producto Certificado durante el Fórmula 1 TAG Heuer Gran Premio de España 2026. Este evento internacional brinda una plataforma ideal para resaltar la calidad de los productos agroalimentarios de la región. Se han establecido seis puntos de degustación en el circuito MADRING, donde los asistentes pueden disfrutar de una variedad de delicias locales, incluyendo quesos, embutidos, aceitunas y platos típicos como el cocido madrileño y los bocadillos de calamares. Esta iniciativa busca fortalecer la visibilidad y el reconocimiento de la oferta gastronómica madrileña.

 Leer ]]> Sun, 13 Sep 2026 19:12:27 +0200 <![CDATA[ Madrid destaca en Vinofòrum Roma 2026 con su enoturismo ]]> La Comunidad de Madrid ha estado presente en Vinofòrum Roma 2026, un importante evento dedicado al vino y la gastronomía. Durante el certamen, se llevaron a cabo catas de vinos de 16 bodegas madrileñas y se presentaron diversas experiencias enoturísticas. Este evento destaca la riqueza vitivinícola de la región, que cuenta con cuatro zonas productoras bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Vinofòrum, en su XXIII edición, reúne a más de 800 empresas del sector y atrae a miles de visitantes interesados en la cultura agroalimentaria y el turismo enológico.

 Leer ]]> Sun, 13 Sep 2026 19:11:33 +0200 <![CDATA[ Mejoran seis bodegas en cuatro municipios de Madrid para impulsar el enoturismo ]]> La Comunidad de Madrid ha completado la mejora de seis bodegas en cuatro municipios rurales con el fin de impulsar el enoturismo y fortalecer el sector vitivinícola. Las mejoras se han realizado en Cadalso de los Vidrios, Venturada, Cenicientos y Villaconejos, beneficiando a localidades con menos de 5.000 habitantes. Este proyecto, financiado por la Unión Europea a través del Plan de Recuperación, busca diversificar la economía local, generar empleo y preservar la tradición vitivinícola. Las actuaciones incluyen renovaciones en accesos, espacios de cata y áreas de atención al visitante, destacando la importancia del enoturismo como motor de desarrollo rural.

 Leer ]]> Sun, 23 Aug 2026 20:47:58 +0200 <![CDATA[ Madrid investiga la creación de productos cárnicos saludables con aceite de oliva virgen extra ]]> La Comunidad de Madrid está llevando a cabo un estudio para desarrollar productos cárnicos más saludables utilizando fórmulas a base de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Este proyecto, liderado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), busca sustituir grasas animales como la panceta y el tocino por emulsiones vegetales. Los ensayos incluyen hamburguesas y embutidos, mostrando resultados positivos en sabor y consistencia. La investigación ha demostrado una reducción en los ácidos grasos saturados y un aumento en los insaturados, lo que podría ofrecer una alternativa más saludable para los consumidores.

 Leer ]]> Wed, 19 Aug 2026 10:09:18 +0200 <![CDATA[ Ayudas de hasta 60.000 euros para modernizar mercados en Madrid ]]> La Comunidad de Madrid ha iniciado el plazo para solicitar ayudas de hasta 60.000 euros destinadas a la modernización de mercados y galerías de alimentación en municipios con menos de 250.000 habitantes. Estas ayudas buscan fomentar la reforma integral, mejorar la eficiencia energética e incorporar tecnología en estos espacios. El Gobierno regional cubrirá hasta el 50% del presupuesto de las acciones realizadas desde mayo de 2025 hasta septiembre de este año. Las solicitudes pueden presentarse hasta el 27 de julio a través de la Administración Digital.

 Leer ]]> Thu, 09 Jul 2026 08:52:50 +0200 <![CDATA[ Las variedades del ajo y por qué el origen español marca la diferencia ]]> El alma de tu cocina merece lo mejor. Descubre cómo las variedades de ajo y el origen 100% español transforman el sabor y la calidad de cada plato. ¡El secreto está en el producto nacional!.

 Leer ]]> Thu, 04 Jun 2026 10:02:09 +0200 <![CDATA[ El dúo gastronómico que convierte cualquier plan en una experiencia complet ]]> Hay restaurantes a los que vas a comer y otros a los que vuelves para quedarte. Mies y La Gintonería de Candilón pertenecen a esta segunda categoría. Cocina española contemporánea, menú ejecutivo semanal y una de las gintonerías más reconocidas de Madrid.

 Leer ]]> Tue, 26 May 2026 07:36:03 +0200 <![CDATA[ Coffee Tonic, una nueva bebida que fusiona café frío y burbuja ]]> Dos marcas líderes en sus categorías se alían para capitalizar en España una tendencia global que responde a los nuevos hábitos de consumo: más diurnos, más saludables y refrescantes; una mezcla novedosa ideal para refrescarse este verano.

La colaboración, que redefine el ocio diurno y el consumo sin alcohol, se materializa en una nueva gama de bebidas frías con café y matcha, diseñadas por Marc Álvarez –mejor bartender de Europa y tercero del mundo– y el equipo de Coffee and Culture de Starbucks liderado por Camila Fernández –expertos en café y en nuevas formas de preparación– y disponibles hasta finales de verano en los establecimientos Starbucks de todo el país

 Leer ]]> Mon, 18 May 2026 08:24:52 +0200 <![CDATA[ Díaz Ayuso reconoce a los ganadores de Madrid Fusión en la Real Casa de Correos ]]> Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, ha recibido a los galardonados en la 24ª edición de Madrid Fusión en la Real Casa de Correos. Durante el evento, se reconoció a destacados chefs como Alejandro Cano y Carlos López, entre otros, por sus logros en diversas competiciones gastronómicas. Este encuentro resalta la calidad de la gastronomía madrileña y el compromiso con los productos locales, representado por el embajador del sello M Producto Certificado 2026.

 Leer ]]> Tue, 21 Apr 2026 06:59:29 +0200 <![CDATA[ 43 bares y restaurantes se unen para ofrecer tapas especiales a solo 4.50 euros ]]> Leer ]]> Mon, 13 Apr 2026 15:48:36 +0200 <![CDATA[ La hostelería, clave en el turismo de Madrid para el 63% de los visitantes internacionales ]]> La Comunidad de Madrid resalta la hostelería como el principal atractivo turístico para el 63% de los viajeros internacionales, según declaraciones del viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte. Durante la presentación del nuevo Plan Estratégico de Hostelería Madrid para 2026-2029, se enfatizó que la gastronomía es un gran reclamo turístico, gracias a la calidad de los productos y al compromiso del sector. El Ejecutivo autonómico apoya iniciativas que fomentan la competitividad y digitalización en la hostelería, contribuyendo al crecimiento del turismo en la región, que representa el 8,7% del PIB y genera más de 300.000 empleos.

 Leer ]]> Mon, 09 Mar 2026 15:31:03 +0100 <![CDATA[ Innovador material mantiene uvas frescas un mes sin frío ]]> La Comunidad de Madrid ha innovado al desarrollar un material que permite conservar uvas frescas durante un mes sin necesidad de refrigeración. Este avance, logrado por el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados IMDEA Energía, utiliza redes metal-orgánicas compuestas de calcio y moléculas orgánicas antifúngicas. Este nuevo material no solo mantiene la apariencia y calidad de las uvas en condiciones ambientales adversas, sino que también actúa directamente contra los hongos que causan su deterioro. Con el potencial de reducir significativamente el desperdicio alimentario, esta tecnología representa un paso hacia envases más seguros y sostenibles para la conservación de alimentos.

 Leer ]]> Mon, 23 Feb 2026 08:42:32 +0100 <![CDATA[ La Ruta del Cocido Madrileño regresa con 46 restaurantes participantes ]]> La Comunidad de Madrid inicia la XVI edición de la Ruta del Cocido Madrileño, que se llevará a cabo desde hoy hasta el 31 de marzo. Este evento gastronómico cuenta con la participación de 46 restaurantes en Madrid, Toledo y Guadalajara, ofreciendo un menú completo para promover este plato típico, recientemente declarado Bien de Interés Cultural. Los comensales podrán votar por su cocido favorito, compitiendo por varios títulos como el de Mejor Cocido Madrileño. Se espera superar las cifras del año anterior, donde se sirvieron alrededor de 90.000 raciones a 170.000 visitantes. Además, se organizarán talleres y charlas sobre productos regionales destacados.

 Leer ]]> Mon, 16 Feb 2026 07:06:19 +0100 <![CDATA[ Viking Burger y Nordic Fingers: dos innovaciones para airfryer ]]> Mowi ha sido reconocida con el sello Sabor del Año Top Innovación por dos de sus últimas innovaciones en el mercado español: la Viking Burger de Salmón MOWI y los Nordic Fingers de Salmón MOWI.

Mowi inaugura una nueva categoría de “smart cooking” en el lineal, ofreciendo soluciones fáciles, rápidas y saludables para cocinar sin renunciar al sabor.

El sello ‘Sabor del Año’ reconoce productos evaluados mediante catas a ciegas por consumidores finales en laboratorios especializados, avalando sabor, calidad y conveniencia.

 Leer ]]> Mon, 02 Feb 2026 08:21:22 +0100 <![CDATA[ Guía gastronómica de tabernas centenarias en Madrid ]]> La Comunidad de Madrid ha lanzado "Relatos Centenarios", una guía que explora las recetas y anécdotas de sus tabernas y restaurantes más antiguos. Presentada en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), esta publicación destaca 16 locales emblemáticos con más de un siglo de historia, ofreciendo una mirada a la gastronomía y tradiciones madrileñas. Cada establecimiento se presenta a través de relatos históricos que incluyen recetas de platos representativos, fomentando así el patrimonio cultural y turístico de la región. La guía está disponible para su consulta en el sitio web oficial de turismo de Madrid.

 Leer ]]> Sun, 25 Jan 2026 10:38:15 +0100 <![CDATA[ Madrid presenta un estand innovador en FITUR 2026 inspirado en la Fórmula 1 ]]> La Comunidad de Madrid presentará su oferta turística en la 46ª edición de FITUR, que se llevará a cabo del 21 al 25 de enero en IFEMA. El estand, de diseño vanguardista y con inspiración industrial, rinde homenaje al Gran Premio de Fórmula 1. Con una superficie de 1.448 metros cuadrados, el espacio contará con tecnología avanzada como iluminación LED y pantallas robóticas para mostrar los recursos turísticos. Además, se destacarán las tradiciones y la gastronomía regional, incluyendo el cocido madrileño como Bien de Interés Cultural. Se prevé que el turismo represente el 8,7% del PIB regional en 2025, con un crecimiento significativo en el número de visitantes y gasto turístico. Para facilitar el acceso al evento, se reforzará el servicio de Metro en la línea 8 durante los días de la feria.

 Leer ]]> Sun, 18 Jan 2026 12:21:40 +0100 <![CDATA[ Pozuelo de Alarcón se une a la séptima edición de la Ruta del Garbanzo con 13 restaurantes participantes ]]> Leer ]]> Fri, 09 Jan 2026 14:18:42 +0100 <![CDATA[ Apoyo a la digitalización de pastelerías en Madrid con 1,5 millones de euros ]]> La Comunidad de Madrid ha invertido 1,5 millones de euros desde 2016 en la modernización y digitalización de 140 pastelerías en la región. Esta iniciativa busca apoyar la innovación y mejorar el equipamiento de los locales, especialmente en un periodo de alta actividad como es la temporada de roscones. La consejera de Economía, Rocío Albert, destacó el compromiso del gobierno regional con el sector, que incluye ayudas a pequeñas y medianas empresas para incorporar nuevas tecnologías y mejorar procesos comerciales. Además, se han implementado medidas para proteger comercios con más de 50 años de historia y se ha lanzado un Plan de Revitalización del Pequeño Comercio dotado con 20 millones de euros para fomentar la competitividad.

 Leer ]]> Wed, 07 Jan 2026 09:09:42 +0100 <![CDATA[ Fuenlabrada destaca con el mejor menú navideño hospitalario en Madrid ]]> El Hospital público de Fuenlabrada ha sido galardonado con el Premio Estrella Princesa 2025 por su excepcional menú navideño, destacando en el IX concurso Estrella Princesa. La consejera de Sanidad, Fátima Matute, entregó el premio y subrayó la importancia de ofrecer comidas festivas a los pacientes hospitalizados. El menú ganador incluye timbal de ensaladilla, rape con espárragos y manzana asada. Además, el Hospital Severo Ochoa de Leganés recibió el premio Estrellita Princesa por su menú diseñado para pacientes pediátricos. Este certamen resalta la labor de los equipos de cocina en los hospitales públicos madrileños, que se esfuerzan por proporcionar opciones saludables y equilibradas a lo largo del año.

 Leer ]]> Thu, 18 Dec 2025 08:53:00 +0100 <![CDATA[ Madrid se posiciona como el destino preferido de los madrileños para Navidad ]]> La Comunidad de Madrid se posiciona como el destino preferido por los madrileños para sus escapadas durante la Navidad y la temporada de otoño-invierno. Un informe revela que el 85,8% de los residentes están interesados en visitar la región en estas fechas. Las escapadas a destinos Patrimonio de la Humanidad, la gastronomía y el turismo activo son las principales preferencias. Los grupos de edad entre 45 y 64 años muestran un mayor interés en realizar viajes dentro de la comunidad. El consejero de Cultura, Turismo y Deporte destaca la rica oferta cultural y gastronómica como factores clave para atraer a los madrileños. Además, muchos consideran adecuado pernoctar para disfrutar del turismo rural y activo.

 Leer ]]> Fri, 05 Dec 2025 13:48:54 +0100