La MG Aceite de Madrid presentó sus aceites certificados

El pasado martes 22 de marzo en un acto celebrado en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid y presidido por el presidente de la Marca de Garantía Aceite de Madrid, D. Rafael Gómez Toba, se presentaron tres aceites de oliva virgen extra madrileños. En el acto participaron también el director general de agricultura, D. Ángel de Oteo Mancebo, el gerente del IMIDRA, D. Sergio López Vaquero y la técnico de olivar de UCAM, Esther Alonso González, que hizo una introducción sobre el Aceite de Madrid y sus características principales.

Posteriormente, los responsables de las almazaras hablaron de las características de sus aceites, comenzando por el aceite de oliva virgen extra ecológico ECO RECES, presentado por D. Mariano García-Patrón, miembro del consejo rector de Recespaña Sdad Coop, de Villarejo de Salvanés, el aceite de oliva virgen extra ecológico ALMA DE LAGUNA que fue presentado por D. Ángel Laguna, director comercial de Vinos y Aceites Laguna SL, de Villaconejos y por último el aceite de oliva virgen extra ORO MADRID, presentado por el presidente de la SAT Santiago Apóstol, D. Juan José Adrada, de Villa del Prado. Con cada uno de los aceites la chef María Jiménez Latorre de ACYRE fue la encargada de elaborar una tapa, que se ofreció a los asistentes al acto. Las tapas consistieron en:

✅Con ECO RECES, Desayuno del pastor con cítricos (naranja, limón, pepino, pan, pimentón, AOVE y un toque de sal)

✅ Con ALMA DE LAGUNA, Revolconas con cecina, chips de ajo, AOVE y flores de romero

✅ Con ORO MADRID, Helado de turrón con chocolate crujiente AOVE y sal

En aceite de oliva virgen extra, además, está incluido entre uno de los 10 súper alimentos que deberían estar en tu dieta.