El próximo sábado 2 de abril es el Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo, un trastorno del desarrollo atípico con muchas ‘caras’ y grados que hace que quienes lo sufren no puedan en ocasiones percibir o entender los mensajes como lo hacemos los demás. Los símbolos o dibujos sencillos son en general una forma ideal para transmitir ideas, y en el restaurante Volea (Pedriza, 6. Club Mad4Padel. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 488 22 12. www.volea.net), un espacio familiar que recibe a todo tipo de público, Óscar Portal y Jorge Dávila se han propuesto ponérselo más fácil a estas personas y que ellas mismas puedan decidir su comanda.
Su aportación es tan sencilla como incluir una carta con pictogramas adaptada para personas con TEA, lo que les permite lucir el sello de la iniciativa #Autismfriendly (www.autismfriendly.com), que indica que es un restaurante accesible. Se trata de una carta igual que la habitual, pero con ilustraciones simplificadas, donde por ejemplo se dibuja un pescado, un aguacate y el paso a su elaboración para describir el delicioso Bienmesabe con guacamole; o unos calamares, un bote de mayonesa, jamón y un queso para el imprescindible Mollete de calamares con mayonesa de jamón ibérico y queso Grana Padano. Inconfundibles su Costillar de cordero asado con puré de patata, explicado con cuatro básicos (puré-patata-costilla-oveja) o su sección de arroces.
Si (
No(