La Comunidad de Madrid ha reiterado la necesidad de que los locales de ocio nocturno, bares y restaurantes cumplan con las medidas de seguridad establecidas para prevenir incendios. En este sentido, la Agencia de Seguridad y Emergencia Madrid 112 (ASEM112) ha elaborado una guía de buenas prácticas que detalla los aspectos esenciales a seguir para garantizar la seguridad tanto de los clientes como del personal, especialmente en esta época del año marcada por numerosas celebraciones navideñas.
Este documento, disponible para consulta y descarga mediante un enlace, se fundamenta en la experiencia acumulada por los Servicios de Prevención del Cuerpo de Bomberos de la Comunidad y del Ayuntamiento de Madrid, además de estar respaldado por la legislación vigente que regula estos establecimientos.
Medidas clave para la seguridad
Entre las recomendaciones más destacadas se encuentra el cumplimiento estricto del aforo autorizado, asegurando que los recorridos de evacuación permanezcan despejados y que las salidas de emergencia estén siempre operativas y bien iluminadas. Asimismo, es crucial que los locales eliminen decoraciones que no sean resistentes al fuego y eviten colocarlas en vías de escape o en lugares que puedan obstaculizar su uso adecuado.
Las puertas cortafuegos deben permanecer cerradas para frenar el avance del fuego en caso de incendio, y es imperativo contar con sistemas automáticos para su apertura. Además, los extintores deben ser fácilmente accesibles y estar debidamente señalizados, al igual que las Bocas de Incendio Equipadas (BIE), las cuales deben mantener una presión adecuada para su utilización por parte de los bomberos.
Alternativas seguras y mantenimiento regular
El uso de pirotecnia dentro de los locales está desaconsejado, así como otras fuentes abiertas como velas o bengalas. Se recomienda optar por alternativas más seguras como luces LED o velas a pilas. En lo que respecta a la iluminación navideña, toda instalación debe cumplir con la normativa europea y llevar el sello CE correspondiente.
La guía también incluye recomendaciones específicas para restaurantes y bares, enfatizando la importancia del mantenimiento periódico de cocinas, calderas, climatizadores y grupos electrógenos. Es fundamental realizar limpiezas regulares en campanas y conductos de extracción de humos.
Formación adecuada ante emergencias
Para aquellos establecimientos que ofrezcan platos flambeados, se requiere contar con personal capacitado en esta técnica. Estos procedimientos deben llevarse a cabo utilizando utensilios homologados y en superficies no combustibles, manteniendo siempre un extintor y una manta ignífuga a mano. En caso de cualquier incidente, es vital contactar inmediatamente al 112 para activar todos los servicios necesarios.
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