16/02/2026@07:06:19
La Comunidad de Madrid inicia la XVI edición de la Ruta del Cocido Madrileño, que se llevará a cabo desde hoy hasta el 31 de marzo. Este evento gastronómico cuenta con la participación de 46 restaurantes en Madrid, Toledo y Guadalajara, ofreciendo un menú completo para promover este plato típico, recientemente declarado Bien de Interés Cultural. Los comensales podrán votar por su cocido favorito, compitiendo por varios títulos como el de Mejor Cocido Madrileño. Se espera superar las cifras del año anterior, donde se sirvieron alrededor de 90.000 raciones a 170.000 visitantes. Además, se organizarán talleres y charlas sobre productos regionales destacados.
La Comunidad de Madrid ha lanzado "Relatos Centenarios", una guía que explora las recetas y anécdotas de sus tabernas y restaurantes más antiguos. Presentada en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), esta publicación destaca 16 locales emblemáticos con más de un siglo de historia, ofreciendo una mirada a la gastronomía y tradiciones madrileñas. Cada establecimiento se presenta a través de relatos históricos que incluyen recetas de platos representativos, fomentando así el patrimonio cultural y turístico de la región. La guía está disponible para su consulta en el sitio web oficial de turismo de Madrid.
La Comunidad de Madrid enfatiza la importancia del cumplimiento de las medidas de seguridad en locales de ocio nocturno, bares y restaurantes para prevenir incendios. La Agencia de Seguridad y Emergencia Madrid 112 (ASEM112) ha publicado una guía de buenas prácticas que incluye recomendaciones esenciales, como respetar el aforo autorizado, mantener salidas de emergencia despejadas y utilizar decoraciones resistentes al fuego. Además, se aconseja realizar un control periódico de cocinas y sistemas de extracción en restaurantes. Estas medidas son especialmente relevantes durante la temporada navideña, cuando aumenta el riesgo de siniestros.
Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, ha conmemorado el 50 aniversario de Burger King en España, destacando los cambios significativos que ha experimentado Madrid en las últimas décadas. Durante su discurso, enfatizó que la capital vive su mejor momento y se ha convertido en una región de moda en Europa, caracterizada por su libertad en horarios comerciales y una relación más cercana entre la administración y los ciudadanos. Además, subrayó que Burger King emplea a 6.000 personas en más de 200 locales en la comunidad, incluyendo el emblemático restaurante de la Plaza de los Cubos, el primero de la cadena en Europa.
La Comunidad de Madrid ha iniciado el proceso para solicitar ayudas destinadas a impulsar el comercio y la hostelería en municipios con menos de 1.000 habitantes. Con una inversión total de 700.000 euros, esta iniciativa busca revitalizar las localidades rurales y está enmarcada dentro del programa Pueblos con Vida. Los comercios nuevos pueden recibir hasta 10.000 euros, mientras que los existentes pueden optar a subvenciones de hasta 5.000 euros, siempre que cumplan con ciertos requisitos como mantener la actividad abierta al público durante al menos cuatro días a la semana. Esta medida tiene como objetivo crear oportunidades laborales y fomentar el desarrollo económico en las zonas rurales, donde se ha observado un crecimiento poblacional significativo en los últimos años.
El Restaurante La Postal ofrece para estas Navidades dos propuestas diferentes que facilitan nuestra búsqueda del regalo perfecto o de un plan original en familia para estas navidades. Donde la foto para subir a Instagram o a Facebook está asegurada
El gazpacho es un básico del recetario, y más con el calor. Hoteles Center ofrece un truco de chef para que el color sea de lo más apetecible
Mahou Entre Panes regresa a Madrid apostando, en esta ocasión, por los bocatas más suculentos y urbanos. Una delicia pensada para los amantes de los nuevos sabores de la capital.
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Pozuelo de Alarcón participa en la séptima edición de la Ruta del Garbanzo, organizada por La Garbancera Madrileña, con 13 restaurantes ofreciendo platos que destacan el garbanzo madrileño y los vinos locales. La ruta se celebra durante tres fines de semana de enero y cuenta con una aplicación para valorar las experiencias gastronómicas.
Este domingo se celebrará el Mercado Urbano en Pozuelo de Alarcón, de 10:30 a 14:30, con más de 30 puestos de productos locales. Además, continúa el programa "Saborea Pozuelo Gourmet" hasta el 23 de noviembre, con 42 restaurantes participantes. La iniciativa busca dinamizar el comercio local.
¿Un post en Instagram es suficiente para pagar la materia prima, el trabajo del staff y la experiencia culinaria ofrecida? Esta situación ha abierto un debate en el sector sobre el valor real de estas colaboraciones y sus límites.
Según este análisis, el 42% de los hosteleros ven las campañas con influencers como un arma de doble filo: pueden incrementar la visibilidad, pero también comprometer su reputación online
Para un 20% generan desconfianza en los comensales, por la inversión económica que suelen suponer, y para otro 20%, funcionan en el corto plazo, pero no en el largo por lo que no recurren a ellas
Solo el 18% confía plenamente en estas estrategias y las considera una vía segura y eficaz para atraer clientes
Las jornadas "Pozuelo de Tapas" se celebran del 8 al 17 de noviembre en cerca de 50 establecimientos, ofreciendo una tapa y una bebida por solo 4 euros. Se premiarán las mejores creaciones culinarias con hasta 1.500 euros. Los vecinos pueden votar por su tapa favorita para participar en un sorteo de cenas.
No basta con que la tecnología sea inteligente, debe ser lista. El 62% de los consumidores quiere recibir promociones personalizadas en la tienda.
Los vinos con Denominación de Origen Rueda encajan perfectamente con ese tiempo que tanto nos gusta para salir a la calle. Tanto para comidas formales e informales, en pequeños momentos del día o para finalizar la noche, en copa o como parte de un coctel.
Galician Original Drinks lanza al mercado un nuevo licor con un toque picante, Dr. Zas está distribuido por el Grupo Osborne y elaborado a partir de auténticos pimientos de padrón gallegos.
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