Este año toca celebrar las fechas más señaladas por todo lo alto y WAH Madrid ha creado una experiencia gastronómica y musical sin precedentes para la gala de Nochevieja: el menú con más estrellas Michelin de Madrid será especial y único para celebrar la llegada del nuevo año 2022. Una ocasión como nunca antes se ha visto, para disfrutar del show musical y experiencial más espectacular del mundo junto con un menú degustación con 7 estrellas Michelin y por supuesto, la fiesta al más puro estilo WAH.
Ramón Freixa, chef 2 Estrellas Michelin, Paco Roncero, Chef 2 Estrellas Michelin y Ricardo Sanz, Chef 3 Estrellas Michelin, han creado un menú degustación con 18 platos, exclusivamente para la ocasión. La elección no es casual: más allá de su reconocimiento gastronómico incomparable, los chefs recrearan platos que nos lleven a viajar por las zonas gastronómicas de nuestro Food Hall. Un menú especial junto con una edición especial del show, que elevará el único ‘dinner show’ en España al nivel gastronómico más alto jamás visto.
Además de disfrutar del show musical que ya se ha convertido en un referente de ocio y entretenimiento en la capital esa noche la gala de Nochevieja incluirá un menú degustación con 7 estrellas Michelin donde los chefs Paco Roncero, Ramón Freixa y Ricardo Sanz cocinarán juntos para crear una cena única y espectacular. A las 20 horas dará comienzo la cena 7 estrellas Michelin y a continuación a las 22hrs comenzará el show. Y, para entrar con buen pie en el 2022 habrá campanadas y uvas y DJ hasta la 1 de la madrugada. La gala WAH será la más exclusiva, segura y responsable de Madrid.
Nada mejor para estas fechas tan señaladas que disfrutar al más puro estilo Las Vegas y Broadway del show más rompedor en la capital junto con la mejor gastronomía de la mano de los mejores chefs españoles. Una celebración donde los asistentes se sumergirán en el universo efervescente de WAH, donde no faltará el glamour y elegancia de una noche tan especial.
Uber, patrocinador principal de WAH Madrid, cuenta con un punto de recogida exclusivo, situado a pocos metros del evento, junto al pabellón 2 de IFEMA MADRID. De este modo, los asistentes tienen a su disposición una alternativa de transporte segura y fiable que facilitará su desplazamiento de vuelta a casa o a su hotel una vez finalizado el espectáculo.
En colaboración con IFEMA MADRID, partner de WAH Madrid, el espectáculo se ha convertido este otoño no sólo en un referente del ocio y la cultura de la tarde/noche de Madrid, sino en un lugar emblemático de la capital, sumándose así a la apuesta de valor de la ciudad.
MENU NOCHEVIEJA 6 MANOS ******* 7 Estrellas Michelin
Copa de bienvenida y aperitivos
(Cava Ars Collecta Rosé Codorniu)
Croqueta de Jamón Buena-RF
Crujiente de Queso con Mermelada de Tomate-PR
Miso-Caldo Gallego -RS
Piedra mimética queso Galmesano al estilo WAH. RF
Cornete de Salmón con Crema de Miso. PR
Viera Sichimi fresco.RS
Fruta de la Pasión con Cuajada de Foie y cítricos. RF
Bocata de “Chorizo”. PR
Wakame sunomono, pepino, Jurel.RS
Tomate pomposo con Tartar de Carabinero Ahumado. RF
Ceviche de Corvina con Esférico de Leche de Tigre PR
Atún Picante RS
Tortilla de Huevas con curry Thai y Alcachofas crujientes. RF
Risotto de Yogurt con Cítricos. PR
Maguro Korokke. RS
Arroz de Cochinillo pibil, Langostinos y cenizas vegetales. RF
Brioche de Buey de Mar con salsa Shangai. PR
Navaja con Vinagreta de Yuzu. RS
Burbujas de Champagne y Pequeñas Locuras
Dentro de un Oveo: Lemon Pie. RF
Sorbete de Naranja con Aceite de Oliva y PX. PR
Cremoso de Yuzu. RS
Milhojas Omega; Chocolate y Plata. RF
Estofado de Piña con Espuma de Yogurt. PR
Mi Mochi. RS
Cervezas Mahou, Agua Solan de Cabras, Coca Cola refrescos
Vino Blanco Abadía de Poblet, D.O. Conca de Barberá (macabeo y parellada)
Vino Tinto Gran Reserva la Vicalanda 2015 D.O. Rioja
Precio de las entradas:
Gala Nochevieja: Entradas precio/persona 450€ Mesa Gold, 485€ Mesa Palco y 425€ Mesa Silver.
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