En un evento celebrado en la Real Casa de Correos, la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha honrado a los ganadores de la 24ª edición de Madrid Fusión, una destacada feria internacional dedicada a la gastronomía que tuvo lugar en IFEMA el pasado enero. Durante este encuentro, se contó con la presencia del embajador de M Producto Certificado 2026, Fernando del Cerro, quien representa el sello de calidad para los alimentos cultivados y producidos en la región, así como con Eduardo Casquero, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (ACYRE).
Reconocimiento a los talentos culinarios
El evento no solo celebró a Díaz Ayuso y su compromiso con la gastronomía madrileña, sino que también sirvió como plataforma para reconocer a chefs destacados. Entre los premiados se encontraban Alejandro Cano, ganador del XII Campeonato a la mejor croqueta; Carlos López, del VI Concurso Alimentos de Madrid; Miguel Yeste, quien recibió el Premio Pastelero Revelación; y Pablo Moreno, galardonado como Mejor Pastelero de Madrid.
Además, otros chefs como Darío Marcos, reconocido por su labor en Mejor Pastelería de Madrid; Raúl Sánchez, quien obtuvo el Premio Sostenibilidad Revelación; y Mario Ayllón, premiado con el Juli Soler a los Jóvenes Talentos del Mañana en The Wine Edition Foods & Wines from Spain, también fueron parte fundamental de esta celebración.
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