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Gastronomía

Madrid impulsa la formación profesional para jóvenes en riesgo

11/10/2026@12:05:00

La Comunidad de Madrid se une a la Fundación Juan XXIII para proporcionar formación profesional a jóvenes en situación de vulnerabilidad, facilitando su acceso al mercado laboral. Durante una visita al nuevo Campus NOVAF23 en Vicálvaro, la consejera de Educación, Ciencia y Universidades, Mercedes Zarzalejo, destacó la importancia de estos programas educativos. El centro ofrece ciclos de Grado Básico y Medio en áreas como Panadería, Cocina y Servicios Administrativos, diseñados para preparar a los estudiantes con prácticas que mejoren sus oportunidades laborales.

Los españoles son los viajeros europeos más atraídos por la cultura en la elección de sus destinos

Según un estudio internacional de Evaneos, para el 67,4% de los españoles las experiencias tienen tanta o más importancia que descubrir nuevos lugares al planificar un viaje.

España destaca frente a los otros mercados por su mayor motivación cultural: el patrimonio histórico (48,4%) y la gastronomía local (44,6%) se sitúan entre los principales factores para viajar.

Verano en Tokio: planes refrescantes de día y experiencias únicas de noche

Desde darse un baño en una playa urbana hasta navegar por la bahía al atardecer o disfrutar de una cerveza en una azotea, la ciudad ofrece todo tipo de experiencias diurnas o nocturnas que sorprenden a todo tipo de público.

Díaz Ayuso reconoce a los ganadores de Madrid Fusión en la Real Casa de Correos

Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, ha recibido a los galardonados en la 24ª edición de Madrid Fusión en la Real Casa de Correos. Durante el evento, se reconoció a destacados chefs como Alejandro Cano y Carlos López, entre otros, por sus logros en diversas competiciones gastronómicas. Este encuentro resalta la calidad de la gastronomía madrileña y el compromiso con los productos locales, representado por el embajador del sello M Producto Certificado 2026.

La Ruta del Cocido Madrileño regresa con 46 restaurantes participantes

La Comunidad de Madrid inicia la XVI edición de la Ruta del Cocido Madrileño, que se llevará a cabo desde hoy hasta el 31 de marzo. Este evento gastronómico cuenta con la participación de 46 restaurantes en Madrid, Toledo y Guadalajara, ofreciendo un menú completo para promover este plato típico, recientemente declarado Bien de Interés Cultural. Los comensales podrán votar por su cocido favorito, compitiendo por varios títulos como el de Mejor Cocido Madrileño. Se espera superar las cifras del año anterior, donde se sirvieron alrededor de 90.000 raciones a 170.000 visitantes. Además, se organizarán talleres y charlas sobre productos regionales destacados.

Madrid marca presencia en FITUR 2026 con tatuajes para 820 visitantes

La Feria Internacional de Turismo FITUR 2026 ha sido un éxito para la Comunidad de Madrid, que ha dejado una huella memorable en 820 visitantes a través de tatuajes permanentes y temporales. Bajo el lema "Madrid Marca", el estand de la región ofreció 42 diseños inspirados en la cultura madrileña, destacando elementos como estrellas y claveles. Durante el evento, se realizaron 80 actividades, incluyendo degustaciones gastronómicas, y se superaron los 255.000 asistentes, generando un impacto económico de 505 millones de euros y ayudando a mantener más de 3.700 empleos. La participación de Madrid fue reconocida con el Premio a Mejor Stand en su categoría.

Madrid presenta un estand innovador en FITUR 2026 inspirado en la Fórmula 1

La Comunidad de Madrid presentará su oferta turística en la 46ª edición de FITUR, que se llevará a cabo del 21 al 25 de enero en IFEMA. El estand, de diseño vanguardista y con inspiración industrial, rinde homenaje al Gran Premio de Fórmula 1. Con una superficie de 1.448 metros cuadrados, el espacio contará con tecnología avanzada como iluminación LED y pantallas robóticas para mostrar los recursos turísticos. Además, se destacarán las tradiciones y la gastronomía regional, incluyendo el cocido madrileño como Bien de Interés Cultural. Se prevé que el turismo represente el 8,7% del PIB regional en 2025, con un crecimiento significativo en el número de visitantes y gasto turístico. Para facilitar el acceso al evento, se reforzará el servicio de Metro en la línea 8 durante los días de la feria.

10 tendencias en bodas sólo adultos

El uso de la Wedding Suite por parte de la novia y sus damas de honor es una de las tendencias que más crecerá en 2026, según Viridiana Balvanera, Groups and Wedding manager del hotel de 5 estrellas sólo para adultos Valentin Imperial Riviera Maya (+18).

Madrid destaca en Vinofòrum Roma 2026 con su enoturismo

La Comunidad de Madrid ha estado presente en Vinofòrum Roma 2026, un importante evento dedicado al vino y la gastronomía. Durante el certamen, se llevaron a cabo catas de vinos de 16 bodegas madrileñas y se presentaron diversas experiencias enoturísticas. Este evento destaca la riqueza vitivinícola de la región, que cuenta con cuatro zonas productoras bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Vinofòrum, en su XXIII edición, reúne a más de 800 empresas del sector y atrae a miles de visitantes interesados en la cultura agroalimentaria y el turismo enológico.

Cierre de LibroMad con actividades y lectura colectiva en Madrid

La Comunidad de Madrid celebrará la clausura de la primera edición de LibroMad con un evento especial en la Plaza de España. Este acto, que se llevará a cabo el 26 de abril, incluirá una lectura colectiva, chocolatada popular, música en directo y diversas actividades para todos los públicos. Los asistentes podrán disfrutar de un encuentro entre escritores, un concierto familiar y una feria del libro con descuentos y firmas de autores. Con más de 400 actividades programadas desde el 23 de abril, LibroMad busca promover la cultura literaria y apoyar a las librerías locales.

La hostelería, clave en el turismo de Madrid para el 63% de los visitantes internacionales

La Comunidad de Madrid resalta la hostelería como el principal atractivo turístico para el 63% de los viajeros internacionales, según declaraciones del viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte. Durante la presentación del nuevo Plan Estratégico de Hostelería Madrid para 2026-2029, se enfatizó que la gastronomía es un gran reclamo turístico, gracias a la calidad de los productos y al compromiso del sector. El Ejecutivo autonómico apoya iniciativas que fomentan la competitividad y digitalización en la hostelería, contribuyendo al crecimiento del turismo en la región, que representa el 8,7% del PIB y genera más de 300.000 empleos.

Roto Formigal: donde el invierno se celebra

Cuando se apagan las últimas bajadas, empieza lo que de verdad se recuerda. En Formigal, el après-ski tiene un nombre propio: ROTO, el punto de encuentro donde la música y la energía convierten cada tarde en un plan imprescindible de la temporada.

Guía gastronómica de tabernas centenarias en Madrid

La Comunidad de Madrid ha lanzado "Relatos Centenarios", una guía que explora las recetas y anécdotas de sus tabernas y restaurantes más antiguos. Presentada en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), esta publicación destaca 16 locales emblemáticos con más de un siglo de historia, ofreciendo una mirada a la gastronomía y tradiciones madrileñas. Cada establecimiento se presenta a través de relatos históricos que incluyen recetas de platos representativos, fomentando así el patrimonio cultural y turístico de la región. La guía está disponible para su consulta en el sitio web oficial de turismo de Madrid.

La demanda de fotógrafos para redes sociales crece un 344% en España

Los datos más reciente de la plataforma de servicios online ProntoPro muestran que cuatro de cada diez clientes que buscan fotógrafos no son modelos ni empresas, sino profesionales que quieren fortalecer su presencia o actualizar su imagen en RRSS.

La fotografía inmobiliaria y gastronómica también ha aumentado su demanda en un 43% y un 33% respectivamente, con el objetivo de destacar propiedades y productos mediante imágenes profesionales.

Los precios del servicio de fotografía se mantienen estables, pese al aumento de la demanda: sesiones para redes sociales rondan los 190 €, inmobiliaria cerca de 180 € y fotografía gastronómica alcanza los 245 € por su complejidad técnica.

Reviven tradiciones navideñas del Siglo de Oro en Alcalá de Henares

La Comunidad de Madrid ha lanzado un programa de visitas temáticas en el Museo Casa Natal de Cervantes, diseñado para revivir las tradiciones navideñas de los siglos XVI y XVII. Este evento, denominado "Navidad en casa Cervantes", permitirá a los visitantes explorar las costumbres sociales, familiares y gastronómicas de la época del famoso escritor. Las visitas se realizarán los martes y jueves desde el 11 de diciembre hasta el 8 de enero, complementadas por animaciones teatrales los domingos 7, 14 y 21 de diciembre. Además, durante estos meses, el museo ofrecerá conferencias y otras actividades culturales. La entrada es gratuita, lo que brinda una excelente oportunidad para disfrutar de la historia y la literatura en un entorno único.