La Concejalía de Medio Ambiente en colaboración con la Sociedad Micológica de Pozuelo ha organizado todos los martes, a partir del 2 de marzo y hasta el 1 de junio, unas jornadas para aprender a identificar los hongos.
Estas sesiones informativas se realizarán de 20.15 a 21 horas en el Centro Formativo CEPA.
De este modo, los interesados en la micología podrán aprender a conocer e identificar las setas que hayan recogido y saber así sobre su origen e idoneidad para ser consumidas.
Y es que los hongos, como todo ser vivo, están continuamente en transformación. Setas que hace años eran comestibles ahora son tóxicas, por eso la micológia es tan apasionante.
En España existen más de doscientas mil especies y aunque muchas de ellas son un manjar, casi el cincuenta por ciento son tóxicas; otro treinta, no comestibles por su dureza o mal sabor, y del otro veinte por ciento, la mitad no se pueden comer crudas.
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