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Madrid impulsa la investigación para aumentar la rentabilidad del pistacho

lunes 27 de octubre de 2025, 06:55h

La Comunidad de Madrid impulsa cinco proyectos de investigación sobre el pistacho para aumentar su rentabilidad. El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) realiza estudios en fincas experimentales en Arganda del Rey y Aranjuez. Entre los enfoques se incluyen el análisis del estrés hídrico, la adaptación al clima local y la optimización de la cosecha mediante diferentes técnicas de poda. Además, se investiga el control de enfermedades y el aprovechamiento sostenible de subproductos como la vaina y cáscara del pistacho. Actualmente, hay 1.929 hectáreas dedicadas a este cultivo en la región, con 100 agricultores involucrados en su producción.

La Comunidad de Madrid ha iniciado cinco proyectos de investigación centrados en el cultivo del pistacho, con el objetivo de aumentar su rentabilidad. El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) se encarga de cultivar este fruto seco en fincas experimentales ubicadas en Arganda del Rey y Aranjuez.

Investigaciones sobre el estrés hídrico

Uno de los estudios más destacados se enfoca en el estrés hídrico. Los investigadores están sometiendo a las plantas a periodos controlados de escasez de agua para evaluar sus reacciones. Este análisis se lleva a cabo durante los meses de mayo y junio, coincidiendo con el endurecimiento de la cáscara del pistacho.

Además, los expertos examinan cómo se adapta esta especie al clima y al suelo madrileño, trabajando con hasta ocho variedades diferentes. Se investiga también el impacto que tienen las variaciones de temperatura y las heladas tardías en la producción del fruto. A través de diversas técnicas de poda, intentan anticipar la primera cosecha, que normalmente se obtiene entre cinco y siete años después de la siembra.

Control de enfermedades y aprovechamiento sostenible

Los técnicos del IMIDRA también están comprometidos con el control y la prevención de enfermedades que afectan a las plantas lechosas, buscando formas efectivas para proteger la cosecha. Además, están explorando oportunidades para reutilizar la vaina y la cáscara del pistacho, ya sea para aplicaciones gastronómicas o para crear nuevos materiales productivos.

En los últimos años, el pistacho ha alcanzado gran popularidad en la región, con un total de 1.929 hectáreas dedicadas a su cultivo. Junto a los proyectos investigativos del IMIDRA, actualmente hay alrededor de 100 agricultores en la Comunidad de Madrid que se dedican a plantar este apreciado fruto seco.