Vino

La 6ª RUTA DEL GARBANZO MADRILEÑO se celebra en tres fines de semana el primero los días 10/11/12 de Enero, el segundo los días 17/18/19, y el tercero los días 24/25/26 de Enero de 2025.

Ahora, Sakura es el nuevo sparkling de Platinvm, un homenaje a este momento único de belleza y espiritualidad oriental.

Fresco, con sensaciones frutales, elegante y equilibrado; así es la nueva añada de Elas Albariño Crianza en Lías, el vino blanco de la Denominación Rías Baixas elaborado por Bodegas El Inicio.

Durante las celebraciones y reuniones navideñas el vino ocupa un lugar destacado en las mesas, convirtiéndose en un elemento esencial para compartir momentos únicos. Sin embargo, para preservar la calidad de sus aromas y sabores, la correcta conservación del vino es crucial, especialmente en esta época del año.

El plan comienza con la recolección y cata de la uva, el despalillado, el divertido pisado y cata de mosto; continúa en el viñedo para reponer fuerzas con un almuerzo -con porrón, carcajadas y seguramente manchas también aseguradas- y después, descubrir su bodega y catar tres referencias. El punto final lo pone una comida castellana en su posada del s. XVII que puede ampliarse con noche y desayuno.

Una primavera húmeda, donde más precipitaciones se han registrado en los últimos años, ha retrasado la floración y ha permitido obtener de las uvas un mosto con equilibrio, aromático, con graduaciones moderadas y un buen balance de acidez para elaborar excelentes vinos de guarda.