07/09/2025@10:56:24
La Comunidad de Madrid está impulsando el desarrollo de fórmulas culinarias innovadoras que utilizan productos locales y de temporada para crear alimentos más saludables y nutritivos. Este proyecto, conocido como Reformula Salud, busca mejorar el contenido nutricional sin sacrificar el sabor. Expertos han reformulado ingredientes y técnicas de cocina, produciendo opciones como un queso untable bajo en grasas a partir de kéfir y una bebida similar a la kombucha con propiedades beneficiosas. También se están creando dulces y postres adaptados a las necesidades de grupos específicos, como personas mayores. Además, se ha realizado un estudio de mercado para conocer las preferencias del consumidor madrileño en cuanto a alimentación saludable.
Cerca de 300 colegios públicos en 84 municipios de la Comunidad de Madrid participarán en el programa Patios Abiertos durante el curso 2025/26. Esta iniciativa permitirá que los patios y bibliotecas escolares estén disponibles por las tardes, después de la jornada lectiva, para que alumnos y niños del barrio puedan disfrutar de actividades recreativas, deportivas y de lectura en un ambiente seguro. El programa busca fomentar la utilización de estas instalaciones, ofreciendo también apoyo económico a los ayuntamientos para su organización. Las actividades incluirán formación en primeros auxilios, deportes y refuerzo educativo, beneficiando así a estudiantes locales y promoviendo una mayor interacción comunitaria.
¿Notas que en verano no rindes igual? Descubre de manos de la nutricionista Salena Sainz, fundadora de Naturae Nutrición lo que debes comer para proteger al cerebro de la niebla mental.
La nutrición juega un papel clave en la preparación de la piel para el sol, ayudándola a protegerse del daño oxidativo y a potenciar la producción de melanina, el pigmento responsable del bronceado.
La Asociación "5 al día" ha celebrado en el propio Colegio Británico la entrega de los "Premios 5 al día Colegio Saludable", un reconocimiento a los centros educativos más comprometidos con la promoción de hábitos de vida saludables y el consumo de frutas y hortalizas frescas entre el alumnado.
El orden sí altera el producto: descubre cómo a través de la alimentación puedes estimular el GLP-1 de forma natural. La nutricionista especializada en diabetes y enfermedades autoinmunes Salena Sainz te lo explica.
Estos alimentos han cobrado especial interés en el mundo de la nutrición por su capacidad para estimular la movilidad digestiva de forma natural. Te cuenta qué son y cuáles son son la farmacéutica Belén Acero, titular de Farmacia Avenida América.
Practicar deporte, combinado con una dieta equilibrada, es esencial para mantener una buena salud. Pero para que se convierta en un elemento integrado en nuestras rutinas, necesitamos encontrar una modalidad que se ajuste a nuestros gustos y limitaciones.
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En 2024, Atención Primaria realizó 2.250 talleres sobre crianza y preparación al parto en Madrid, promoviendo el apoyo entre familias. Se relanza la acreditación de centros de salud para fomentar la lactancia materna, destacando sus beneficios para madre e hijo, como la prevención de enfermedades y el fortalecimiento del vínculo.
La alimentación juega un papel fundamental en el desarrollo físico e intelectual, especialmente, entre jóvenes y adolescentes. Tanto es así, que seguir una dieta saludable y equilibrada (compuesta principalmente por un alto contenido en frutas, verduras, cereales integrales, proteínas, grasas saludables y lácteos) es esencial para evitar enfermedades como la obesidad y el sobrepeso, unas patologías que ya afectan a 1 de cada 4 personas en España con edades comprendidas entre los 16 a los 30 años1.
La consejera de Sanidad, Fátima Matute, presentó una innovadora herramienta para evaluar hábitos de salud en Madrid. El programa "Desayunos Saludables" ha formado a más de 30,000 alumnos sobre nutrición y entregado premios a los mejores trabajos. Se distribuyeron materiales educativos y productos saludables en colegios.
La Universidad Francisco de Vitoria (UFV) lidera un estudio internacional que destaca la necesidad de reforzar la formación antidopaje en los grados de Ciencias de la Salud y del Deporte. La investigación, realizada por los profesores Millán Aguilar y Alejandro Muñoz, revela que muchos estudiantes carecen de conocimientos sobre el uso responsable de suplementos deportivos y la identificación de sustancias prohibidas. Para abordar esta carencia, se propone incluir una asignatura obligatoria sobre ciencia, ética y normativa antidopaje en los planes de estudio. Esta iniciativa busca formar profesionales capacitados para prevenir prácticas de riesgo en el deporte y promover una comprensión integral del impacto del dopaje. Además, se está desarrollando un manual universitario para integrar estos contenidos académicos. La UFV reafirma su compromiso con una educación que combine conocimiento científico y responsabilidad ética en el ámbito deportivo.
La felicidad empieza en tu plato. Por eso, Salena Sainz, nutricionista, te explica cómo la alimentación puede influir en tus emociones, convirtiéndose así en una gran herramienta para combatir la ansiedad y depresión.
El Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) y Obesidad de la Universidad Europea incorpora por primera vez la realización del Examen Clínico Objetivo y Estructurado (ECOES), una actividad que potencia las habilidades clínicas de los estudiantes en el abordaje de trastornos alimentarios. Esta iniciativa, liderada por Tatiana Lacruz, busca ofrecer un aprendizaje experiencial que prepare a los futuros profesionales para enfrentar situaciones reales en su desempeño laboral. La formación multidisciplinar, que incluye a psicólogos, psiquiatras y nutricionistas, es fundamental para una atención eficaz en salud mental y nutricional, especialmente en patologías complejas como los TCA. Con este enfoque práctico, se asegura que los estudiantes desarrollen tanto conocimientos teóricos como habilidades esenciales para el tratamiento de estas condiciones. Para más información, visita el enlace.
El Hospital público Ramón y Cajal en Madrid ha lanzado un programa de cribado para familiares de primer grado de pacientes con diabetes tipo 1, tanto adultos como niños. Esta iniciativa busca detectar la enfermedad de manera temprana, antes de que se presenten síntomas clínicos, gracias a la colaboración entre diversas especialidades médicas. Se estima que más de 8.000 personas podrían beneficiarse del programa, lo que subraya la importancia de la detección precoz y el seguimiento adecuado. Además, el proyecto cuenta con el apoyo de la Asociación de Diabetes de Madrid, que facilita la comunicación entre profesionales sanitarios y familias afectadas. La diabetes tipo 1 es una enfermedad crónica sin cura que puede acarrear serias complicaciones si no se maneja adecuadamente.
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